食材明细
主料
五花肉:
炸工艺半小时耗时普通困难程度家常四喜丸子的制作方法步骤
1筹备食材:五花肉、藕、胡萝卜、白菜、葱、姜。
2除去白菜外，把其他食材切块，放入绞肉机。
3打成末。
4放入盐、红薯粉、胡椒粉、酱油、蚝油、鸡精、油，搅拌均匀。
5做成大小均匀的丸子，入锅小火慢炸。
6炸制的过程中，用筷子转动一下丸子，预防粘锅变黑。
7炸至金黄色捞起。
8白菜洗净后切成段。
9入锅焯水，熟后捞起装盘备用。
10丸子放热水中，盖盖炆火慢煮5~6分钟，二次焖煮可让丸子完全熟透。
11开盖后，将丸子捞起。
12盛入白菜表面。
13剩下的汤汁加入酱油、蚝油和水淀粉煮开。
14汤汁浇入丸子表面，全部工序完成。
15成品。确认过味道，错不了
